Использование замороженного хлеба в точках общественного питания

Многие владельцы предприятий общепита хотели бы включить в свое меню горячую выпечку, но не имеют для этого свободных площадей и оборудования для замеса теста или не могут себе позволить расширение штата. В этом случае на помощь приходит замороженный хлеб http://xn----ctbgf4bcaudp1ap.xn--p1ai/about-company/. Этот продукт становится все более популярным как у владельцев небольших кафе, так и в крупных торговых сетях.

Преимущества

Определить выбор покупателя в пользу замороженных хлебобулочных изделий могут следующие особенности:

• Разнообразие ассортимента и рецептур, начиная с багетов и заканчивая мелкоштучными и кондитерскими изделиями.
• Длительный срок реализации. Технология "шоковой заморозки" позволяет сохранять продукт в течение года без потери качества.
• Нет необходимости в покупке дорогостоящего оборудования и расширении штата сотрудников. Все, что потребуется - это разогреть полуфабрикат в духовке или микроволновке.
• Удобство использования. Технология быстрой заморозки позволяет быстро приготовить новую партию свежей выпечки буквально за несколько минут после реализации прежней.

Стоит отметить, что по своему составу и рецептуре замороженный хлеб не уступает свежей выпечке. А по результатам проведенных дегустаций, потребители по вкусу не могут отличить замороженный хлеб от привычного ассортимента пекарен. И это еще одна из причин обратить внимание на продукт.

Применение замороженного хлеба, булочек и кондитерских изделий позволяет расширить ассортимент, оптимизировать запасы, избежать дополнительных расходов на оборудование и персонал и привлечь в ваше заведение новых покупателей, пришедших вслед за ароматом горячей выпечки.